みなさんは、美食というとどんなイメージですか？高級食材を使った一流シェフが作った料理かもしれません。また美食＝高カロリーというイメージをもっている方もいるはずです。なので、ダイエットや美肌には相反するイメージに繋がります。

また、美肌のイメージはどうでしょうか？シミ＆くすみ、肌荒れ＆ニキビのないプルプルの美白肌というのが日本人女性の憧れの美肌イメージかもしれません。

しかし、高級食材を使った一流料理でもご自分の嫌いな食材が使われていたら美味しさは半減しますし、食べたくないと思うかもしれません。これはスキンケアにも当てはまることで、いくら高額成分が配合された高級クリームでも、ご自分の肌質に合わなければ使う意味がありません、逆に肌トラブルに繋がる恐れもあります。

美しい肌の基本は食事から！そこで毎日美味しく食べて美肌に繋がる簡単＆リーズナブルなお薦め美肌レシピをレクチャーします。

 

美しい肌の基本は食事から！毎日食べたい美肌レシピ

 

美肌レシピ①クスミ改善！長ねぎ＆あさり酢みそ

美白の敵はクスミ！お肌のクスミの原因は、疲れと睡眠不足によるところが大勢を占めています。お肌のターンオーバーは深夜寝ている時に行われますので、睡眠不足では疲れが取れずクスミやくまに直結します。

クスミ改善には睡眠をタップリとる事と、血行をよくして新陳代謝を上げる鉄分摂取が効果的です。そこで鉄分タップリのあさりと長ねぎのアリシンが疲れ回復に繋がる、クスミ改善・美肌レシピを紹介します。

長ねぎ＆あさり酢みそ

材料
・長ねぎ60ｇ
・あさり(むき身)大さじ1
・酢小さじ1

Ａ
・みそ小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・酒小さじ1
・だし汁大さじ1

❶長ねぎを4ｃｍに切る、ラップをして電子レンジで1分加熱。
❷Ａを鍋に入れ煮詰めたら、あさり、酢小さじ1を入れる。
❸お皿に長ねぎを盛り、❷を掛けて完成。

美肌レシピ②むくみ改善！ジャガイモ＆そら豆サラダ

むくみの原因は、水分＆塩分の過剰摂取！
水分の取り過ぎでむくむのは、お酒を飲む方なら心あたりがあるはずです。女子会で飲み過ぎた後は足がパンパンでハイヒールが入らないなんて状態に！
塩分がむくみに繋がる原因は、体内の塩分濃度を薄めようと、水分が体内に留まって排出されない状態になりむくみに繋がります。

むくみ改善には利尿作用の高いカリウムを含んだ食材がお薦めです。ジャガイモ＆そら豆には、カリウムが含まれており食物繊維も豊富なので、便秘解消にも効果的です。

ジャガイモ＆そら豆サラダ

材料
・じゃがいも4個
・そら豆15粒
・レタス1/5個
・レモン汁大さじ1
・塩＆コショウ各少々

Ａ
・米酢大さじ1と1/2
・オリーブオイル2/3
・マスタード小さじ1/3
・塩小さじ1/3
・砂糖＆クミンシード各少々。

❶ジャガイモを茹でる。(簡単に串が通る程度のかたさ)
❷茹でたジャガイモを2.5ｃｍ角に切り、塩＆コショウ、レモン汁をかけ全体を混ぜる。
❸レタスを1.5ｃｍ幅に切り、そら豆は茹でてから冷水に浸し皮をむく。
❹Ａのドレッシングは、オリーブオイル以外をボウルに入れて混ぜてから、オリーブオイルを少しづつ入れながら混ぜ合わせる。
❺お皿にジャガイモとそら豆＆レタスを盛り付けてドレッシッング❹を掛けて完成。

美肌レシピ③シミ予防！赤パブリカのマリネ

シミの原因は、メラニン色素が過剰に生成され色素沈着を起こすことです。シミ予防はＵＶケアが必須ですが、身体の中からもシミ予防しましょう！

シミ予防にはメラニン色素を抑制する抗酸化ビタミンのβカロチンを含んだ赤パブリカがお薦め。

赤パブリカのマリネ

材料・赤パブリカ2個、バジル少々、Ａオリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー小さじ1、塩少々。

❶赤パブリカにフォークで穴を空け、トースターで皮が黒くなるまで焼く。
❷焼いた赤パブリカを流水を流しながら皮を剥いて、中の種とヘタをとり細切りにする。
❸細切りにした赤パブリカをボウルに入れ、Ａの材料と混ぜ合わせる、混ぜ終ったら、器に盛りバジルをのせ完成。

美肌レシピ④シワ対策！きんぴらアーモンド

シワの原因は真皮のコラーゲンが不足する事によりシワに繋がります。またお肌の乾燥もシワの原因になります。コラーゲン生成を補う成分はビタミンＣとＥ。ビタミンＥを豊富に含んだ食材はアーモンドです。

きんぴらアーモンド

いつもご家庭で作っているきんぴらごぼうやニンジンにアーモンドを適量入れて一緒に炒めるだけの簡単レシピです。※アーモンドは食べやすいように1/2～1/4にカットして下さい。

美肌レシピ⑤冷え対策！昆布＆白菜ピリ辛炒め

冷えは女性の敵です！美肌はもちろんビューティ＆ヘルス双方に直接影響をおよぼします。身体を温める習慣を身につけましょう。

身体を温めるには血行促進と発汗が重要。生姜やニンニクなどの辛味野菜やヨウ素を含んだ海藻類は血行促進＆新陳代謝を高めて冷え改善に繋がります。

昆布＆白菜ピリ辛炒め(二人分)

材料
・刻み昆布(乾燥)15ｇ
・白菜1枚
・ニンジン2ｃｍ
・油小さじ1
・七味唐辛子少々

Ａ
・おろし生姜少々
・砂糖小さじ1と1/2
・酒小さじ1
・しょうゆ小さじ2

❶刻み昆布を水でもどし、白菜、ニンジンを短冊切りにします。
❷フライパンに油をひき、昆布とニンジンを先に炒めます、次に白菜とＡを加えてサッと炒めて器に盛り、最後に七味唐辛子ふって完成。

美肌レシピ⑥アンチエイジングに！トマト＆りんごジュース

お肌の老化は新陳代謝の衰えと、活性酸素が増えることにより過酸化脂質＝体のサビを作り出し、お肌の老化に繋がります。

新陳代謝を活発にして老化を防ぐビタミン＆ミネラルは亜鉛とビタミンＥ＆Ｃ。トマトはビタミンＣが豊富で抗酸化作用があり、りんごもアントシアニンなどのポリフェノールを多く含みます。

トマト＆りんごジュース(二人分)

材料
・トマト2個(300ｇ)
・りんご1/2個
・セロリ1/2本
・ハチミツ大さじ1と1/2
レモン汁大さじ1/2

❶トマトは皮を湯むきします。りんごの皮を剥きます。
❷上記の材料をすべてミキサーに入れて混ぜれば完成。

 

最後に