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新陳代謝とは体の細胞が古い細胞から新しい細胞へ生まれ変わることをいいます。ですから新陳代謝を上げることは、美容や健康にとってとても大切です。ただ残念なことに加齢とともに新陳代謝が下がってしまいますから、新陳代謝を上げる効果のある食べ物を摂取することで新陳代謝を上げ、美容・健康効果を狙いましょう。

本記事では、新陳代謝を上げる食べ物を使った一週間分のレシピを考えてみましたので、ぜひ間試してみてくださいね。

 

新陳代謝を上げる食べ物で考えた7つのメニュー

 

新陳代謝とは

新陳代謝とはいわゆるターンオーバーのことで、古い細胞から新しい細胞へ生まれ変わることをいいます。新陳代謝はお肌だけではなく体の中、内臓の細胞も生まれ変わっています。部位によって新陳代謝のサイクルが違います。

新陳代謝が活発に行われるほど、美肌や健康に良いとされています。新陳代謝が悪くなってしまうと、冷え性や肩こり、便秘になりやすい、脂肪が燃焼されにくいなどの影響がでます。

新陳代謝のピークは20歳前後といわれ、それ以降はどんどん下がっていきます。ですが新陳代謝を上げる食べ物を積極的に摂取することで新陳代謝は上げることが可能です。

新陳代謝を上げる食べ物①白米を玄米に

玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。ビタミンやミネラルには食べたものをエネルギーに変えることをサポートする働きがあるため、新陳代謝を上げることができます。

毎日食べている白米を玄米に変えるだけなのでとても簡単に新陳代謝を上げることができます。最近の炊飯器には玄米モードがついていますから、手間はありません。

新陳代謝を上げる食べ物②豚の生姜焼き

生姜には「ジンゲロール」という血行を促進する働きのある成分が含まれています。血行が促進されるということは、体の末端まで血液が届くようになるので、細胞が活性化されて新陳代謝を上げることができます。「ジンゲロール」は熱に弱いので、生で食べるのがおすすめです。

■材料

• 豚肉（生姜焼き用でも細切れでもOK）
• 玉ねぎ
• 生姜
• 砂糖
• 醤油
• みりん

■作り方

• 1.豚肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
• 2.生姜をすりおろす
• 3.フライパンで豚肉と玉ねぎを炒め、砂糖、醤油、みりんで味付けをし、火を止めてからすりおろした生姜を混ぜ合わせる

最後に生姜を入れることで、「ジンゲロール」の熱による減少を抑えることができます。

新陳代謝を上げる食べ物③グリーンカレー

グリーンカレーに入っている唐辛子も新陳代謝を上げてくれる食べ物です。一般的なカレーよりも難しそうなイメージがありますが、作り方はいたって簡単です。唐辛子に含まれる「カプサイシン」が中枢神経を刺激し、エネルギー代謝を活発にします。新陳代謝を活発にしてくれるだけでなく、脂肪燃焼効果も期待できるので、ダイエットにもおすすめです。

■材料

• シーフードミックス
• 玉ねぎ
• にんじん
• パプリカ
• ニンニク
• 唐辛子
• グリーンカレー用ルー
• ココナッツミルク
• ナンプラー

■作り方

• 1.野菜を一口大に切り、唐辛子とニンニクをすりおろす
• 2.鍋にすりおろしたニンニクと唐辛子、グリーンカレー用ルーを入れて炒める
• 3.香りが出たら水とココナッツミルクを加える
• 4.沸騰したら、シーフードミックスと一口大に切った野菜を加える
• 5.野菜に火が通ったらナンプラーを加える

新陳代謝を上げる食べ物④牡蠣フライ

牡蠣に含まれている亜鉛には新たな細胞を作り出すときに必要な成分ですから、亜鉛が不足すると新陳代謝が下がってしまいます。最も多く亜鉛を含んでいる食べ物が牡蠣ですから、積極的に摂取したいですね。牡蠣が苦手な方でも食べやすいのが牡蠣フライです。

■材料

• 牡蠣
• 小麦粉
• 卵
• パン粉
• 塩コショウ

■作り方

• 1.よく洗った牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順序でつける
• 2.170～180度の油でカラッと揚げる

レモンをかけたり、タルタルソースを付けるとさらに食べやすくなりますよ。

新陳代謝を上げる食べ物⑤ホットヨーグルト

ヨーグルトは腸内環境を整え、新陳代謝を上げてくれる食べ物です。ヨーグルトを食べるとおなかが緩くなるという方にもおすすめなのがホットヨーグルトです。

作り方は簡単で、ヨーグルトを耐熱容器に移し、電子レンジで1分温めるだけです。はちみつなどを入れてもおいしいですよ。おすすめはココアを少し混ぜたホットヨーグルトです。ココアを入れることで、シミやシワ、白髪の予防に効果が期待できます。

新陳代謝を上げる食べ物⑥アーモンドサラダ

アンチエイジングに効果があるということで知られているアーモンドは、新陳代謝を上げる食べ物です。アーモンドに含まれるビタミンB2には成長促進作用があるためです。そんなアーモンドを使ったおすすめのレシピはサラダです。

一般的な野菜サラダやポテトサラダなど、どんなサラダにも合います。そのまま入れてもいいですし、スライスして売られているものをサラダにふりかけても良いでしょう。

新陳代謝を上げる食べ物⑦かぼちゃとにんじんの温野菜サラダ

かぼちゃとにんじんにはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAにはお肌の新陳代謝を上げる効果があります。温野菜サラダは電子レンジを使うことで簡単に作れます。皮をむいたかぼちゃを一口大に切り、にんじんも同じように一口大に切って、耐熱皿に入れて電子レンジで火を通せば完成です。お好みのドレッシングをかけて食べましょう。

 

 

最後に